Свиная лопатка

Умеренно жирный отруб с выраженными мясными волокнами. Лопатка любит «медленные» рецепты: при длительном тушении соединительная ткань размягчается, превращая мясо в нежнейшее лакомство, которое распадается на волокна.

290 руб/кг