Свиная вырезка

Самая ценная и постная часть свинины. Это мышца, которая практически не получает физической нагрузки, поэтому мясо вырезки — самое мягкое, мелкозернистое и практически лишенное жира. Настоящий деликатес для тех, кто следит за фигурой.